Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), parte magra y grasa, cocido, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.31 g	65.31%
La energía (calorías)	184 kcal
Energía (julios)	770 kJ
Proteína	25.32 g	25.32%
lípido total (grasa)	8.42 g	8.42%
Ceniza	1.4 g	1.4%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	27 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.03 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	215 mg	0.22%
Potasio, K	322 mg	0.32%
Sodio, Na	96 mg	0.10%
Zinc, Zn	5.12 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.139 mg
El manganeso, Mn	0.03 mg
El selenio, Se	10.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.34 mg
La niacina	6.33 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.3 mg
La vitamina B-6	0.26 mg
El folato, el total de	12 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	12 µg
El folato, DFE	12 µg
Vitamina B12	1.82 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.46 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.4 g	3.4%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.31 g	0.31%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.81 g	1.81%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.13 g	1.13%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.16 g	3.16%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.36 g	0.36%
18: 1 indiferenciada	2.73 g	2.73%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.61 g	0.61%
18: 2 indiferenciada	0.46 g	0.46%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.1 g	0.1%
Colesterol	113 mg	0.11%
triptófano	0.256 g	0.26%
treonina	1.106 g	1.11%
isoleucina	1.247 g	1.25%
leucina	2.015 g	2.02%
lisina	2.087 g	2.09%
metionina	0.591 g	0.59%
cistina	0.286 g	0.29%
fenilalanina	1.022 g	1.02%
tirosina	0.807 g	0.81%
valina	1.4 g	1.4%
arginina	1.489 g	1.49%
histidina	0.919 g	0.92%
alanina	1.506 g	1.51%
Ácido aspártico	2.184 g	2.18%
Ácido glutamico	4.005 g	4.00%
glicina	1.301 g	1.30%
prolina	1.057 g	1.06%
serina	0.949 g	0.95%